Kühe, Schweine, Hunde, Katzen, Hühner … das sind und wären alles Tiere, welche man auf einer Alp erwartet. Aber auf einer Alp gibt es  auch Fische und sie werden täglich gefangen. Solche Kuriositäten kann nur einer aufklären, Sepp Schnorcher.

11h 45 diese Uhrzeit fühlt sich gerade so an wie 23h 55.

Doch das Ergebnis von heute morgen/vormittag kann sich sehen lassen.

Zuerst wurde Butter gemacht und obwohl ich danach schon so streichfähig wie die Butter selbst war, ging es dann erst richtig los mit dem Käse

Eine halbe Minute später

und kein Käselaib gleich dem anderen, deshalb gibt es auch eine “Käsevignette”

Und gerne würde ich jetzt mit dem heute gemachten Käse tauschen, der ruht nämlich bis morgen früh!

Mittlerweile ist es hier auf Ober Überlud taghell geworden, aber es ist noch immer richtig früh. Die Kühe hier machen den Eindruck, als möchten sie auch gerne bis 9 Uhr schlafen. Aber wieso sollten  sie es besser haben als ich?;-) Gemolken sind sie schon, jetzt wird sie Frank gleich auf ihre Weide bringen. Währenddessen macht sich Günther vom Stall wieder auf in die Senn. Meine Theorie, die Käseproduktion könnte doch ruhig erst am späten Vormittag beginnen, hält dem Praxistest nicht stand.

4h 45 – der Wecker läutet. “Guten Morgen Günther” – “Guten Morgen Christian”

4h 46 – “Günther, stehen wir dann langsam auf und trinken einmal einen Kaffee? Günther? Günther?”

Ich halt es nicht aus! Senner Günther hat wirklich nur eine Minute vom Weckerläuten bis zu seinem Arbeitsplatz in die Senn geschafft. Während ich noch mein Gewand zusammensuch steht er schon in der weißen Sennschürze um die ersten Arbeitsschritte zu erledigen. Doch schon ein paar Minuten später, stehe ich nicht mehr neben mir, sondern neben Günther.